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– EL RESTAURANTE –

Alberto y Silvia, y nuestro pequeño gran proyecto: Una cocina joven, mucha ilusión y mimo, sin pretensiones pero cuidando el detalle, con un respeto absoluto a la profesión y al producto. Es un placer teneros en casa, vuestra casa.
Comer y no ser comedido
RESERVAR

– LA CARTA –

EMPEZAMOS!!

Bocaditos de El del Medio

Buñuelos de brandada de bacalao

Ensaladilla rusa

El bocata del Tío Nicasio

Tirabeques, confit de pato y yema de huevo con Px

Pappardelle con setas y crema de foie

Saam de rodaballo, kimchee y lima

Mejillones de roca con ajito y guindilla

Crujiente de sardina ahumada

Caballa soasada, tupinambo y corujas

Carabinero en carpaccio, fruta de la pasión y aguacate

Atun rojo

Butifarra del Perol, mostaza y encurtidos

Callos de ternera

Terrina de manitas con cigalitas salteadas

Lomo de vaca Frisona (30 días de maduración)

Arroz de rabo de toro

Pichón, crema de patata y uvas

Dados de solomillo salteados

TERMINAMOS??

Pavlova con crema de mascarpone y frutos rojos

Tarta fina de manzana y helado de vainilla

Milhojas de crema quemada

Pastel fondant de chocolate y chantilly de pimieenta rosa

Pan con chocolate, aceite y sal

SI TIENE ALGUNA INTOLERANCIA

O ALERGIA CONSÚLTENOS.

– LOS VINOS –

ESPUMOSOS
A.O.C. CHAMPAGNE
Laurent-Perrier, La Cuvée Brut (49,95)
(Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier) 
Laurent-Perrier, Cuvée Rosé (Pinot Noir) (79,95)
D.O. CAVA
Torelló Brut (Macabeo, Xarello y Parellada) (22,90)
Aire Brut Rosé (Pinot Noir y Chardonnay) (21,95)
BLANCOS
D.O. VALDEORRAS
O Luar do Sil (Godello) 20,95
D.O. RIAS BAIXAS
Mytilus (Albariño) (18,95)
D.O. RUEDA
Perro Verde (Verdejo) (19,95)
Marqués de Riscal (Sauvignon Blanc) (21,95)
V. T. CASTILLA
Los Conejos Malditos (Malvar y Airén) (21,50)
D.O. VALLE DE LA OROTAVA 
Trenzado de Suertes del Marqués (Listán blanco, Px y Vidueño) (28,95)
A.O.C. BORGOÑA
Louis Jadot Couvents des Jacobins (Chardonnay) (25,95)
ROSADOS
D.O. RIBERA DEL DUERO
Vizcarra (Tinta fina) (22,95)
TINTOS
D.O. BIERZO
Petit Pittacum (Mencía) (18,95)
D.O. RIBEIRA SACRA
Lalama (90% Mencía, 10% Brancellao) (26,95)
D.O. MADRID
Agrícola de Cadalso (Garnacha) (18,95)
El Regajal (Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah) (23,95)
V.T. CASTILLA Y LEON
+Bella. 2016 (70% Tempranillo, 30% Graciano)  (23,95)
Abadía Retuerta Selección Especial 2016 (30,95)
(Cab. Sauvignon, Merlot y Tempranillo)
D.O. MONTSANT
Mineral del Montsant (Garnacha y Cariñena) (20,50)
D.O. PRIORAT
Camins del Priorat (26,95)
(Cariñena, Garnacha, Syrah y C. Sauvignon)
V.T MALLORCA
Gallinas y Focas 2017 (29,50)
(Manto negro y Syrah)
D.O. RIBERA DEL DUERO
Venta Las Vacas (Tinta fina) (22,95)
Preludio de Sei Solo (Tinta fina) (31,95)
Pago de Carraovejas (Tinta fina, Merlot, Cab. Sauvignon) (39,50)
D.O. Ca. RIOJA
Arienzo Crianza 2016 (Tempranillo y Graciano) (20,95)
Lindes de Remelluri 2015 (24,95)
(Garnacha, Graciano y Tempranillo)
XR Reserva 2015 (Tempranillo y Graciano) (29,95)
Predicador (Tempranillo, Garnacha y Graciano) (33,50)
ALENTEJO – PORTUGAL
Susana Esteban “Aventura” (Aragonés, Touriga Nacional) (24,50)

– RESERVAS –

* Debido a las restricciones sanitarias causadas por la Covid-19 les informamos que tenemos obligación de tener el restaurante cerrado a las 23h, Lamentamos las molestias que esto pueda ocasionar

EL DEL MEDIO

C/ Costa Rica 28 (en el callejón!!)
Madrid -28016 – Spain
91 421 79 34

 

Horario

Martes – Sábado:
de 13,30 a 15,45 y de 20,30 a 23,00
Domingos y lunes cerrados
¿Quieres trabajar con nosotros?

Si estás interesado en trabajar en nuestro restaurante mandamos un email a restaurante@eldelmedio.com adjuntando tu curriculum